Over mij en mijn droom
Mijn naam is Sharon van der Linden (2003). Van kleins af aan ligt mijn hart in de horeca. Tijdens het afspreken speelde ik thuis vaak ‘restaurantje’. Bakken en koken heb ik altijd enorm leuk gevonden en kon ik prima heel de dag doen.
In de 4 jaar vmbo-kader dat ik heb gedaan, heb ik bij verschillende horeca bedrijven stage mogen lopen. Dit waren lunchrooms, restaurants en een jeugddisco. De horeca vond ik zo leuk dat ik daarin verder ben gegaan.
In 2019 ben ik de MBO niveau 4 opleiding ‘Ondernemend horeca vakman’ gaan volgen op De Rooi Pannen in Tilburg. Deze 3 jaar waren zo leerzaam en leuk dat ze voorbij waren gevlogen. In 2022 heb ik voor deze opleiding mijn diploma in ontvangst mogen nemen en ben ik meteen aan de slag gegaan met het bedenken en opstarten van een eigen onderneming.
Het liefst wilde ik een lunchroom beginnen, maar toen ik afgestuurd was, was ik nog maar 19 jaar en zaten we in de Corona periode. Hierdoor was zoveel onzeker en waren de prijzen zo gestegen, dat die droom nog even moest wachten. In gesprek met mijn vader ontstond het idee om een foodtruck te beginnen. Mijn eigen lunchroom op wielen, die hopelijk over een aantal jaar omgezet word naar lunchroom.
En nu, 3 jaar later is het zo ver, mijn droom lunchroom word een feit!
Over de sweets
Eén van de stage plekken tijdens het MBO was bij een lunchroom. Dit is ook waar mijn eindexamen opdracht over is gegaan.
Bij deze lunchroom kon je ook thema taarten bestellen voor thuis, of je feestje daar vieren met een taart. Bij dit stage bedrijf heb ik 2 jaar gewerkt en in die 2 jaar heb ik ook de taarten leren maken. Dit vond ik zo leuk, dat ik hier heel graag zelf mee door wilde gaan.
De lunchroom ging helaas sluiten en toen heb ik de taart klantjes van de lunchroom over mogen nemen, wat voor mij een super goede basis is geweest.
Meer lezen over de sweets? Klik hier